Funghi

I nostri porcini e le nostre varianti

Antipasti:
Bruschetta con crema di burrata, acciughe e tartufo nero
Tartare di Fassona Piemonte con crema di Castelmagno e tartufo nero
Tartare di Fassona Piemonte con funghi porcini crudi
Flan di funghi porcini con salsa di grana padano

Primi:
Gnocchi di patate funghi porcini e vongole
Tagliatelle ai funghi porcini freschi
Tagliatelle cremose al tartufo nero estivo
Gnocchi gorgonzola naturale e tartufo nero

Secondi:
Tagliata di Fassona Piemonte con funghi porcini
Filetto al Nebbiolo con tartufo nero estivo
Funghi porcini fritti